Son travail s’inscrit dans le mouvement de la figuration narrative, un courant artistique proche du pop art qui utilise des images issues de la culture populaire, de la publicité, des bandes dessinées ou encore de la propagande. Erró construit ses œuvres en superposant ces éléments dans des collages très colorés, créant ainsi des compositions visuelles denses et dynamiques. À travers cette méthode, il développe une critique sociale et politique incisive, dénonçant les excès du consumérisme, les manipulations médiatiques et les régimes totalitaires.

Erró a exposé ses œuvres dans de nombreux musées et galeries prestigieux à travers le monde, notamment au Centre Pompidou à Paris, au Museum of Modern Art de New York, et au Ludwig Museum de Budapest. Sa ville natale, Reykjavik, abrite un musée dédié à son travail, grâce à une donation majeure qu’il a faite. Aujourd’hui, il partage son temps entre plusieurs lieux, notamment Paris, l’Espagne et la Thaïlande, poursuivant une œuvre toujours aussi engagée et vivante.